'Eu como de tudo, sou muito boa de garfo', disse a funkeira enquanto preparava o prato típico para o EGO.
Apreciadora da cultura cigana, Valesca Popozuda abriu as portas de sua casa na Barra da Tijuca, Zona Oeste do Rio, para fazer um delicioso arroz com lentilha aos moldes do povo andarilho. A receita, Segundo Valesca, é uma excelente sugestão para a ceia de réveillon.
“Final de ano a gente precisa sair um poquinho da dieta. Já parei e agora só volto para os integrais em janeiro. Eu como de tudo, sou muito boa de garfo. Não faço charme com essa coisa de comida e encaro perú e bolinho de bacalhau sem culpa”, disse a funkeira enquanto preparava a receita cigana.
. Fotos! Veja Valesca Popozuda preparando o arroz com lentilha cigano
Valesca Popozuda: cunlinária cigana para atrair boa sorte em 2011
Ingredientes:
Para fazer o delicioso prato típico cigano, você vai precisar de: 3 xícaras de arroz; 3 xícaras de lentilha; 3 linguiças calabreza; 300g de bacon em cubos; 3 cebolas; azeite para refogar.
Modo de preparo
Cozinhe a lentilha até que os grãos estejam firmes por fora e mais durinhos por dentro. Reserve os grãos. Em uma frigideira aqueça o azeite para refogar as cebolas, que devem ser cortadas em tiras bem finas. Deixe as cebolas refogarem até que fiquem morenas. Em seguida acrescente o bacon. Depois de frito, coloque as linguiças cortadas em cubos.
Em uma travessa despeje os grãos de lentilha e misture com o reforgado. Uma sugestão para a decoração é o uso de folhas de salsa e damascos. Para seguir as tradições ciganas, uma dica importante é que todo o processo culinário seja realizado com uma colher de pau. Outra dica é que o prato não pode ser preparado por mais de uma pessoa. Uma vez iniciada culinária a pessoa deve sergui-la até o final.
O arroz, que já deve estar cozido e sem temperos, é servido em uma outra travesasa e pode ser decorado com passas ou frutas cristalizadas de sua preferência.
Por dentro da cultura cigana
"Acho que sou a fã número um dos ciganos. Me sinto um pouco como eles em vários aspectos. Não saio de casa sem meus brilhos, sem os meus penduricalhos. Gosto muito da maneira como eles vivem e como celebram suas festas", explicou Valesca que é devota do cigano Wladimir.
Em relação ao prato que escolheu para o Especial de Fim de Ano do EGO, a cantora falou um pouco sobre os ingredientes: "O arroz é um grão que representa muito a prosperidade. Já a lentilha, é típica da Itália, mas muito apreciada pelos árabes. Os ciganos em suas andaças acabaram adaptando várias maneiras de fazer essa delícia."
0 comentários:
Postar um comentário